Festliche Marzipan-Mohn-Torte mit Pflaumen: Ein Gaumenfreude für besondere Anlässe

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt dieser festlichen Marzipan-Mohn-Torte mit saftigen Pflaumen. Mit einer Schicht von zartem Biskuit, cremigem Mohnpudding, fruchtigem Pflaumenkompott und einer edlen Marzipandecke ist diese Torte ein wahrer Genuss für jeden besonderen Anlass. Probieren Sie es aus und zaubern Sie Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht!

Zutaten:

  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g Zucker
  • 3 Pck. Vanillin-Zucker
  • 50 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 2 Pck. Puddingpulver “Vanille”
  • 400 ml Milch
  • 50 g gemahlener Mohn
  • 1 Glas (720 ml) Pflaumen
  • 600 g Schlagsahne
  • 2 Pck. Sahnefestiger
  • 1 Packung (400 g) “Marzipan Decke” (von Schwartau)
  • Optional: Silberperlen, gemahlener Mohn und gemahlene Pistazien zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß steif, dabei lassen Sie 75 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln. Schlagen Sie die Eigelb einzeln darunter. Sieben Sie Mehl, Stärke und Backpulver darüber und heben Sie sie unter. Streichen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) für ca. 25 Minuten. Lassen Sie den Boden abkühlen.
  2. Rühren Sie 1 Päckchen Puddingpulver mit 5 EL Milch glatt. Bringen Sie die restliche Milch, 75 g Zucker und den gemahlenen Mohn zum Kochen und lassen Sie es ca. 5 Minuten köcheln. Rühren Sie dann das angerührte Puddingpulver ein und lassen Sie es ca. 1 Minute köcheln. Lassen Sie die Mohnmasse abkühlen.
  3. Lassen Sie die Pflaumen abtropfen und fangen Sie den Saft auf. Rühren Sie 5 EL Saft mit 1 Päckchen Puddingpulver glatt. Kochen Sie den restlichen Saft auf und rühren Sie dann das angerührte Puddingpulver ein. Lassen Sie es ca. 1 Minute köcheln. Heben Sie die Pflaumen unter und streichen Sie das Kompott auf den Tortenboden. Lassen Sie es auskühlen und stellen Sie es ca. 1 Stunde kalt.
  4. Schlagen Sie die Sahne steif, dabei lassen Sie den Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln. Rühren Sie die Mohnmasse glatt. Rühren Sie die Sahne bis auf 4 EL portionsweise kurz mit einem Handrührgerät unter die Mohnmasse. Streichen Sie die Mohn-Sahne-Creme auf das Pflaumenkompott und stellen Sie die Torte ca. 3 Stunden kalt.
  5. Legen Sie die Marzipandecke mit der Folie nach oben auf die Torte. Ziehen Sie die Folie ab und drücken Sie das Marzipan an die Torte. Schneiden Sie überschüssiges Marzipan ab, zum Beispiel um Sterne auszustechen. Verzieren Sie die Torte nach Belieben mit Sternen, Sahne und anderen Dekorationen.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser festlichen Marzipan-Mohn-Torte mit Pflaumen und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! Probieren Sie dieses herrliche Dessert aus und machen Sie jeden Anlass zu einem unvergesslichen Fest!