Verführerische Schoko-Mousse-Torte: Eine Köstliche Versuchung

Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade mit dieser verlockenden Schoko-Mousse-Torte. Mit einer reichhaltigen Schokoladencreme und einem luftigen Mousse-Topping ist diese Torte ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.

Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem himmlischen Dessert verwöhnen!

Zutaten:

  • 2 Tafeln (à 100 g) Edelbitter-Schokolade (70 % Kakao)
  • 120 g Butter
  • 10 frische Eier (Größe M)
  • 120 g Zucker (aufgeteilt in 30 g + 30 g + 30 g + 30 g)
  • 3-4 Blatt weiße Gelatine
  • Optional: “Choco-Dekor Weihnachten”, Kakao und Minzeblättchen zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Legen Sie den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier aus. Brechen Sie 1 Tafel Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie mit 60 g Butter im heißen Wasserbad. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Trennen Sie 5 Eier und schlagen Sie 5 Eigelb mit 30 g Zucker cremig. Rühren Sie nach und nach 2 EL Schoko-Butter unter, dann den Rest. Schlagen Sie 5 Eiweiß steif, während Sie 30 g Zucker einrieseln lassen. Heben Sie die steifen Eiweiße vorsichtig unter die Schokocreme und streichen Sie die Mischung in die vorbereitete Springform. Backen Sie im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) für 25-30 Minuten. Lassen Sie den Tortenboden abkühlen.
  2. Weichen Sie die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein. Brechen Sie die zweite Tafel Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie mit 60 g Butter im heißen Wasserbad. Drücken Sie die Gelatineblätter aus und lösen Sie sie in der Schokoladenmischung auf, während Sie kräftig rühren. Trennen Sie weitere 5 Eier und schlagen Sie 5 Eigelb mit 30 g Zucker cremig. Rühren Sie nach und nach 2 EL Schoko-Butter unter, dann den Rest. Schlagen Sie 5 Eiweiß steif, während Sie 30 g Zucker einrieseln lassen. Heben Sie die steifen Eiweiße vorsichtig unter die Schokocreme.
  3. Legen Sie einen Tortenring um den bereits abgekühlten Tortenboden. Streichen Sie die Schoko-Mousse gleichmäßig darauf. Kühlen Sie die Torte für ca. 3 Stunden im Kühlschrank.
  4. Verzieren Sie die Torte vor dem Servieren nach Belieben mit “Choco-Dekor Weihnachten”, Kakao und Minzeblättchen.

Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit dieser verführerischen Schoko-Mousse-Torte und lassen Sie sich von ihrem intensiven Schokoladengeschmack verzaubern! Probieren Sie dieses himmlische Dessert aus und erleben Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!