Verführerische Mohn-Marzipan-Torte: Ein Fest für die Sinne

Genießen Sie den himmlischen Geschmack unserer Mohn-Marzipan-Torte! Zarter Mohnbiskuit, gefüllt mit einer Schicht aus aromatischem Marzipan und verziert mit einer cremigen Mohn-Sahne – ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Köstlichkeiten. Backen Sie diese unwiderstehliche Torte und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art!

Zutaten:

  • 3 Eier (Größe M)
  • 150 g Zucker
  • 3 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Mohn
  • 4 EL Aprikosen-Konfitüre (ca. 150 g)
  • 800 g Schlagsahne
  • 6 EL Aprikosenlikör (Marillenlikör)
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 50 g Puderzucker + 1 EL zum Ausrollen des Marzipans
  • 400 g Marzipan-Rohmasse
  • 6–8 kandierte Kirschen (Belegkirschen oder Cocktailkirschen)

Anleitung:

  1. Heize den Backofen auf 175 °C (Umluft: 150 °C) vor und lege den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.
  2. Trenne 3 Eier und schlage die Eigelbe mit 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 4 EL heißem Wasser schaumig. Mische 125 g Mehl, 2 TL Backpulver und 125 g Mohn und hebe sie unter die Eigelbmasse.
  3. Schlage das Eiweiß steif und hebe es vorsichtig unter die Mohnmasse. Fülle die Masse in die vorbereitete Form und backe sie ca. 35 Minuten lang. Lasse den Biskuit abkühlen, löse ihn aus der Form und schneide ihn zweimal waagerecht durch.
  4. Erwärme 4 EL Konfitüre und bestreiche den unteren Boden damit. Schlage 350 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker steif und bestreiche den Boden damit. Bedecke ihn mit dem zweiten Boden und beträufle ihn mit 3 EL Likör. Bestreiche den zweiten Boden mit der restlichen Sahne und bedecke ihn mit dem dritten Boden. Schlage 250 g Sahne mit Sahnesteif steif und bestreiche die Torte rundherum damit. Stelle die Torte für ca. 1 Stunde kalt.
  5. Siebe 50 g Puderzucker auf die Arbeitsfläche, verknete ihn mit 400 g Marzipan und rolle es auf einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel (6 l) rund (ca. 38 cm Ø) aus. Lege das Marzipan über die Torte, ziehe die Folie ab und schneide überstehendes Marzipan ab. Stelle die Torte über Nacht kalt.
  6. Schlage 200 g Sahne mit einem Päckchen Vanillezucker steif, fülle sie in einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Sterntülle und verziere die Torte damit. Setze kandierte Kirschen in die Mitte und serviere die Torte.

Genieße diese köstliche Mohn-Marzipan-Torte als krönenden Abschluss eines besonderen Anlasses!