Verführerische Espresso-Philadelphia-Torte: Ein himmlisches Dessert für Kaffeeliebhaber

Entdecken Sie unser Rezept für eine verführerische Espresso-Philadelphia-Torte! Diese himmlische Torte kombiniert den intensiven Geschmack von Espresso mit der Cremigkeit von Philadelphia-Frischkäse zu einem unvergesslichen Dessert.

Erfahren Sie, wie Sie diese köstliche Torte mit unserer einfachen Anleitung zubereiten können und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Genussmoment für Kaffeeliebhaber.

Zutaten:

  • 40 g + etwas Butter/Margarine
  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 gehäufte EL (40 g) + 200 g Zucker
  • 5-6 EL flüssiger kalter Espresso oder starker Kaffee
  • 500 g Magerquark
  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 Päckchen Puddingpulver “Vanille”
  • 4 Eier (Gr. M)
  • 100 g Schlagsahne
  • Schoko-Mokkabohnen zum Verzieren

Zubereitung:

  1. Eine Springform (26 cm Ø) einfetten. 40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. 250 g Haselnüsse, 2 gehäufte EL Zucker, 1-2 EL Espresso und das flüssige Fett verkneten. Die Mischung in der Springform verteilen und als Boden fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Quark und Frischkäse kurz mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. 200 g Zucker, Puddingpulver, Eier und 4 EL Espresso unterrühren. Die Mischung auf den Boden streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.
  3. Die Torte aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer zwischen der Käsemasse und dem Formrand entlangfahren. 50 g Haselnüsse auf die Torte streuen. Die Torte in der Form auskühlen lassen.
  4. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Die Torte mit Sahnetuffs und Schoko-Mokkabohnen verzieren.