Genießen Sie den himmlischen Geschmack der Toffifee-Rolle

Verwöhnen Sie sich mit dieser köstlichen Toffifee-Rolle! Ein zarter Biskuitboden, gefüllt mit einer verführerischen Nougat-Sahne und veredelt mit gerösteten Haselnüssen und Toffifee.

Zutaten:

200 g Nuss-Nougat-Masse
200 g Zartbitterschokolade
800 g Schlagsahne
3 Eier (Gr. M)
Eine Prise Salz
75 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
50 g Mehl
1 EL Kakaopulver
1 EL Speisestärke
½ TL Backpulver
200 g Haselnusskerne
3 Blatt Gelatine
100 g Toffifee
Ca. 100 g Karamell-Brotaufstrich (Glas)
Zucker zum Stürzen

Zubereitung:

Nuss-Nougat-Masse und Zartbitterschokolade in heißer Sahne schmelzen. Die Nougatsahne in eine Schüssel gießen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker und eine Prise Salz einrieseln lassen. Eigelbe unterrühren und die Mehlmischung unterheben.
Die Masse auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und backen. Anschließend auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen, abkühlen lassen und einrollen.
Haselnüsse rösten und hacken, Gelatine einweichen und auflösen. Nougatsahne steif schlagen und mit den gehackten Nüssen vermengen.
Die Biskuitrolle entrollen und mit der Nougat-Sahne bestreichen. Einrollen und kalt stellen.
Die Rolle mit Karamell-Brotaufstrich bestreichen und mit gehackten Nüssen und Toffifee verzieren.