Exquisite Nippon-Torte: Ein himmlisches Geschmackserlebnis

Tauchen Sie ein in die Welt des Genusses mit dieser köstlichen Nippon-Torte, die mit knusprigen Schoko-Knusperreis-Snacks, fruchtigen Schattenmorellen und einer zarten Mascarpone-Sahne-Creme verführt. Perfekt für besondere Anlässe!

Zutaten:

  • 12 Stücke

Für den Boden:

  • 2 Päckchen (à 200 g) Schoko-Knusperreis-Snack (z. B. Nippon)
  • etwas Öl oder Butter

Für Belag und Verzierung:

  • 250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
  • 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
  • 4 TL Speisestärke
  • 500 g Schlagsahne
  • 3 Pck. Sahnefestiger
  • 2 Pck. Vanillin-Zucker
  • 50 g Zucker
  • 8 Cocktailkirschen und Melisse

Zubereitung:

  1. Die Reis-Snacks bis auf 6 Stück zum Verzieren zerbrechen und im heißen Wasserbad schmelzen, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  2. Den Rand einer Springform (26 cm Ø) auf eine leicht geölte bzw. gebutterte Tortenplatte setzen. Die Snack-Masse gut verrühren und als Boden darin glatt streichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  3. Die Mascarpone aus dem Kühlschrank nehmen (sollte Zimmertemperatur haben). Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Speisestärke mit 5 Esslöffel Saft anrühren. 150 ml Saft aufkochen, die Stärke einrühren und nochmals aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben und das Kompott auskühlen lassen.
  4. Die Mascarpone glatt rühren. Die Sahne mit Sahnefestiger, Vanillin-Zucker und Zucker steif schlagen. Gut 2/3 unter den Mascarpone ziehen. Die restliche Sahne kalt stellen.
  5. 1/3 der Mascarponecreme auf den Boden geben. Das Kompott in die Mitte geben und etwas verstreichen. Den Rest der Mascarpone darauf verteilen, eventuell mit dem Tortenkamm glatt streichen.
  6. Die restliche Sahne als 12 Tuffs daraufspritzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
  7. Die Torte aus dem Formrand lösen. Die übrigen Reis-Snacks vorsichtig halbieren und die Torte damit, eventuell mit Cocktailkirschen und Melisse, verzieren.