Klassische Malakoff-Torte: Ein Hauch von Eleganz auf Ihrer Kaffeetafel

Genießen Sie die traditionelle Malakoff-Torte, eine köstliche Kombination aus Löffelbiskuit, Buttercreme und einem Hauch von Rum. Verziert mit Sahnetuffs und Schoko-Dekorblättern, ist diese Torte ein echtes Highlight für jeden Anlass.

Zutaten:

• 16 Stücke
• 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 1/2 l Milch; zum Kochen)
• ½ l Milch
• 50 g Mandelblättchen
• 300 g Löffelbiskuits
• 9-10 EL Rum
• 250 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 30 g fein gemahlene Mandeln
• 100 g Schlagsahne
• 16 Schoko-Dekorblätter

Zubereitung:

1. Das Puddingpulver in 4 Esslöffel Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, das Puddingpulver unter Rühren darin aufkochen lassen und in einer Schüssel auskühlen lassen. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
2. Auf eine glatte Tortenplatte einen Springformrand (24 cm Ø) setzen. Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden legen und mit 3-4 Esslöffel Rum beträufeln. Den kalten Pudding einmal kräftig durchrühren. Die weiche Butter und den Puderzucker cremig weiß rühren. Den Pudding esslöffelweise unterrühren. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln hinzufügen.
3. Eine dünne Schicht Buttercreme auf die getränkten Löffelbiskuits streichen. Eine neue Lage Löffelbiskuits darauflegen, diese wieder mit Rum beträufeln und dünn mit Buttercreme bestreichen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. Die Malakoff-Torte ca. 1 Stunde kalt stellen.
4. Die restliche Buttercreme bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Torte mit einem spitzen Messer vom Rand lösen. Rundherum mit der Creme bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. 16 kleine Tuffs auf die Torte spritzen. Mit den Schoko-Dekorblättern verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.